JR「浜松駅」近くの街中、連尺にある紹介制Bar「CAROL(キャロル)」。その「CAROL」のスイーツが味わえるカフェが、湖西市新居町の新居関所前に『キャロル分室』としてオープンしました。その時その時を受け入れ、進化していくサーファーマインドを持つオーナーがプロデュースする週替わりスイーツをご紹介します。
モダンシックな『キャロル分室』
『キャロル分室』は、新居関所前の目の前、真っ黒な木目が特徴の建物です。
中はレトロモダンで、Barのような、喫茶店のような、シックな内装です。
店内には、テーブル席とカウンター席がありますが、席数に限りがあり、混雑する場合があるため、ランチタイムは予約がオススメです。
同じグレートーンの壁が、少しだけBarのCAROLを彷彿とさせるような店内です。
BarのCAROLと違うのは、『キャロル分室』には、レトロな食器や昔懐かしの鉛筆なども売られており、良いアクセントになっています。
中でも人気なのは、TEMTASOBIのジンジャーシロップ。店頭で購入できるお店が少ないので、これを目当てにご来店される方もいるんだとか。
『キャロル分室』の週替わりのカフェメニュー
『キャロル分室』は、11:30～14：00がランチメニュー、14：00～16：00がカフェメニューとなっています。
カフェメニューは、全てドリンク付きで、週替わりです。常時3～5種類のデザートセットがあります。その時、その季節、トレンドなどによって変化する『キャロル分室』のデザート。同じメニューに出会えることは、ほぼないです。オーナーがプロデュースし、専属のフレンチシェフによる手作りです。
過去のメニューには「焙じ茶と和栗のパウンドケーキ」や「塩キャラメルクリームのマリトッツオ」などがありました。どんなスイーツに出会えるのか、ワクワク感しますね。
取材日にいただいたのは、旬のいちごをたっぷり使ったミルフィーユ。パイ生地も全てシェフの手作りで、サクサクの生地とクリームの相性がばっちりです。見た目にも美しいです。
このデザートを食べたいがために、ランチを13時に予約して、ランチとデザートセットの両方を楽しまれていく方もいらっしゃるそう。※ランチには、ミニデザートが付きます。
トレンドにも敏感で常に新しい情報をアップデートし、それらが多彩なスイーツに反映されています。
テイクアウトできるスイーツも3～5種類、週ごとに変わっていくので、楽しみですね。
SNSにアップされると予約で埋まってしまうこともあるため、お店のInstagramを要チェックです。
唯一定番と言えそうなのは、人気のテイクアウトメニューのチーズケーキとマカロンです。
こちらは、店頭の他に、毎週土曜日にビオ・あつみの店頭や、キャロルのECサイトから購入可能です。
『キャロル分室』のランチメニューを食べるなら、今！？
『キャロル分室』のランチは、1,000円～2,000円程度。こちらも週替わりでメニューが変化します。
ラーメンについては、ラーメン通の方で知らない人はいない麺屋 棣鄂の全粒粉の麺を使用。フレンチシェフのつくるラーメンが提供されていましたが、近日中にはBar CAROLのみの限定メニューになってしまうそうです。
ちょっと気になるメニューの「おむすび」は、”小さいお子様がすぐ食べれるように”というオーナーの心遣いが嬉しいですね。
ただランチについては、今後の構想の中でなくなる可能性もあるため、「是非、食べてみたい！」という方は、早めのご来店をオススメします。
時代を受け入れ変化する『キャロル分室』
「レギュラーメニューがないことが強み。」と語るオーナーの小峯さん。
カタチに囚われずに、お客さまの求めているもの。
定番ではなく、その時、その時のもの。
常に変化し、飽きさせないお店。
そんなことを思いながら、来店する楽しさのある店にしていきたい。
その姿勢は、小峯さんの趣味であるサーフィンの「その時、その時で同じ波は二度と来ない、つねに変化する波に合わせていく」マインドに似ているなと感じました。
これからの『キャロル分室』が楽しみです。
『キャロル分室』の基本情報
| 店舗名 | キャロル分室(Carol分室) |
| 住所 | 静岡県湖西市新居町新居３３５４−６ |
| 営業時間 | 11：30－14：00 ランチメニュー 14：00－16；00 |
| 定休日 | 月曜日、火曜日 |
| 駐車場 | 新居関所の駐車場 |
| 電話番号 | 053-594-6206 |
| 公式Instagram | キャロル分室(@carol_bunshitsu_arai) https://www.instagram.com/carol_bunshitsu_arai/ |
| 公式通販サイト | https://carol-bunshitsu.com/ |
| 備考 | paypay使えます。 キャロル分室にご来店いただいても、Bar CAROLは利用できません。 |
