紹介制Bar「CAROL」のスイーツが楽しめる『キャロル分室』

JR「浜松駅」近くの街中、連尺にある紹介制Bar「CAROL(キャロル)」。その「CAROL」のスイーツが味わえるカフェが、湖西市新居町の新居関所前に『キャロル分室』としてオープンしました。その時その時を受け入れ、進化していくサーファーマインドを持つオーナーがプロデュースする週替わりスイーツをご紹介します。

目次

モダンシックな『キャロル分室』

『キャロル分室』は、新居関所前の目の前、真っ黒な木目が特徴の建物です。

中はレトロモダンで、Barのような、喫茶店のような、シックな内装です。

店内には、テーブル席とカウンター席がありますが、席数に限りがあり、混雑する場合があるため、ランチタイムは予約がオススメです。

CAROLのカウンター

同じグレートーンの壁が、少しだけBarのCAROLを彷彿とさせるような店内です。

BarのCAROLと違うのは、『キャロル分室』には、レトロな食器や昔懐かしの鉛筆なども売られており、良いアクセントになっています。

中でも人気なのは、TEMTASOBIのジンジャーシロップ。店頭で購入できるお店が少ないので、これを目当てにご来店される方もいるんだとか。

『キャロル分室』の週替わりのカフェメニュー

『キャロル分室』は、11:30~14:00がランチメニュー、14:00~16:00がカフェメニューとなっています。

メニューの一例 ※メニューは週替わりです

カフェメニューは、全てドリンク付きで、週替わりです。常時3~5種類のデザートセットがあります。その時、その季節、トレンドなどによって変化する『キャロル分室』のデザート。同じメニューに出会えることは、ほぼないです。オーナーがプロデュースし、専属のフレンチシェフによる手作りです。

過去のメニューには「焙じ茶と和栗のパウンドケーキ」や「塩キャラメルクリームのマリトッツオ」などがありました。どんなスイーツに出会えるのか、ワクワク感しますね。

取材日にいただいたのは、旬のいちごをたっぷり使ったミルフィーユ。パイ生地も全てシェフの手作りで、サクサクの生地とクリームの相性がばっちりです。見た目にも美しいです。

このデザートを食べたいがために、ランチを13時に予約して、ランチとデザートセットの両方を楽しまれていく方もいらっしゃるそう。※ランチには、ミニデザートが付きます。

トレンドにも敏感で常に新しい情報をアップデートし、それらが多彩なスイーツに反映されています。

テイクアウトできるスイーツも3~5種類、週ごとに変わっていくので、楽しみですね。

SNSにアップされると予約で埋まってしまうこともあるため、お店のInstagramを要チェックです。

唯一定番と言えそうなのは、人気のテイクアウトメニューのチーズケーキとマカロンです。

こちらは、店頭の他に、毎週土曜日にビオ・あつみの店頭や、キャロルのECサイトから購入可能です。

『キャロル分室』のランチメニューを食べるなら、今!?

『キャロル分室』のランチは、1,000円~2,000円程度。こちらも週替わりでメニューが変化します。

ラーメンについては、ラーメン通の方で知らない人はいない麺屋 棣鄂の全粒粉の麺を使用。フレンチシェフのつくるラーメンが提供されていましたが、近日中にはBar CAROLのみの限定メニューになってしまうそうです。

鶏にぼラーメン

ちょっと気になるメニューの「おむすび」は、”小さいお子様がすぐ食べれるように”というオーナーの心遣いが嬉しいですね。

ただランチについては、今後の構想の中でなくなる可能性もあるため、「是非、食べてみたい!」という方は、早めのご来店をオススメします。

時代を受け入れ変化する『キャロル分室』

オーナー 小峯 剛さん

「レギュラーメニューがないことが強み。」と語るオーナーの小峯さん。

カタチに囚われずに、お客さまの求めているもの。
定番ではなく、その時、その時のもの。
常に変化し、飽きさせないお店。
そんなことを思いながら、来店する楽しさのある店にしていきたい。

その姿勢は、小峯さんの趣味であるサーフィンの「その時、その時で同じ波は二度と来ない、つねに変化する波に合わせていく」マインドに似ているなと感じました。

小峯さんの趣味のサーフィン

これからの『キャロル分室』が楽しみです。

『キャロル分室』の基本情報

店舗名キャロル分室(Carol分室)
住所静岡県湖西市新居町新居3354−6
営業時間11:30-14:00 ランチメニュー
14:00-16;00
定休日月曜日、火曜日
駐車場新居関所の駐車場
電話番号053-594-6206
公式Instagramキャロル分室(@carol_bunshitsu_arai)
https://www.instagram.com/carol_bunshitsu_arai/
公式通販サイトhttps://carol-bunshitsu.com/
備考paypay使えます。
キャロル分室にご来店いただいても、Bar CAROLは利用できません。

この記事が気に入ったら
いいね または フォローしてね!

目次
閉じる