うずらの卵マイスター牧岳晴さんオススメの『RAMEN驍TAKERU』

浜名湖周辺のイケてるメンズによるイケ麺を紹介する『イケメン’s麺』。第2回目は、静岡県湖西市でうずらを飼育し、卵を販売している浜名湖ファームの農場長の牧岳晴さんに、にんにくたっぷりの驍(タケル)ラーメンが人気の『RAMEN驍TAKERU』を紹介していただきました。

※【とれタビ掲載記念】2021年2月12日(金)~2021年2月25日(木)まで、掲載キャンペーンを実施しています。詳しくはページ後半をご確認ください。

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うずらの卵マイスター牧岳晴さん

静岡県湖西市は、全国の中でも有数なうずらの生産地。牧さんはうずらを飼育し、販売している浜名湖ファームの農場長です。

「浜名湖ファームのうずらの卵で人生を笑顔にしたい。」と話す牧さん。 「食」は自らの体を作る最も重要なもの。 その「食材」として浜名湖ファームのうずらを選んでくれたお客様やそのご家族、ご友人に笑顔を届けたい。 そのためにうずらの腸内細菌に着目し、ヒヨコが生まれて、初めて食べる物からこだわり、免疫力の高い、病気知らずなうずらを育てています。 免疫力の高いうずらからうまれた卵は、また次のヒヨコへと命は受け継がれていき、更に元気なうずらに成長していくそうです。

浜名湖ファームの「命のカプセル」うずらの卵収穫体験

浜名湖ファームでは、毎週日曜日の午後に、うずらの卵の収穫体験が可能です。養鶉場を見学し、生みたての卵を収穫。 「うずらのあるある話し」やイチオシの料理方法を教えてもらいます。お土産には、新鮮な「うずらの卵10個」と自慢の「燻製卵5個」のお土産付きで、一人1,000円。詳しくはお問合せ(053-579-0501)ください。

『浜名湖ファーム』の基本情報

会社名有限会社 浜名湖ファーム
住所静岡県湖西市白須賀5991
電話番号053-579-0501
公式HPhttp://hamanako-f.com/
公式Instagramhttps://www.instagram.com/hamanakofarm.uzura/

うずらの卵トッピングが人気の『RAMEN驍TAKERU(ラーメンタケル)』

驍(タケル)ラーメン980円(税込み)

そんなうずらの卵に惚れ込み、定期的に購入しているのが静岡県浜松市にある『RAMEN驍TAKERU(ラーメンタケル)』。

『RAMEN驍TAKERU(ラーメンタケル)』の一番人気は、「人を良くする食で在れ」をモットーに、お客様を笑顔にすることを第一にこだわって開発された驍(タケル)ラーメン。

「みんなが家で食べている食材をラーメンというカテゴリーに落とし込み最上級の形で提供したい」というオーナーさんの熱い想いが具現化したタケルラーメン!名古屋の名店ラーメン正五郎さん直伝の秘伝の醤油ダレで完成した醤油豚骨ベースの一杯。にんにくたっぷりで、驍(タケル)の名にふさわしい勇ましいパンチのあるラーメンに仕上がっている。

驍(タケル)ラーメンのこだわり

そこで人気なのが、牧さんがつくる浜名湖ファームのうずらの卵トッピング(150円)。

昔は、缶詰めのうずらを使っていたが、つくりおきをせずに、「常に最高なものを最高な状態でお客様にお出ししたい。」というオーナーの理念のもと浜名湖ファームからその都度購入。新鮮なうずらの卵に更にひと手間加え、半熟にして提供しているこだわりな逸品。

そんなオーナーの気持ちにこたえ、大将の早田さんも「人を良くする食で在れ」をモットーに、お客様に笑顔で帰っていただくため、提供までに時間はかかるけれど、つくりおきはせずに、常にアツアツの驍(タケル)ラーメンを提供できるよう、オーダーごとに野菜を炒めている。

時間を気にしながら、できるかぎり早く提供できるように工夫している大将の早田さん

秘伝のたれが使われている野菜炒めと、とんこつスープのラーメンを混ぜるとコクがでてより一層おいしく食べれるそうです。

『RAMEN驍TAKERU(ラーメンタケル)』掲載記念キャンペーン

2021年2月12日(金)~2021年2月25日(木)の間に、ご来店いただいた方には、ラーメン1杯のご注文につき、うずらの卵2つを無料でトッピングいたします。

地産地消を味わう『RAMEN驍TAKERU(ラーメンタケル)』

「人を良くする食で在れ」をモットーに、常にいいものを提供できるように心がけられている『RAMEN驍TAKERU(ラーメンタケル)』。人の繋がりはもちろん、地産地消にこだわった新鮮な食材を使った一杯は、「最後の最後まで美味しい。」とまくる(スープを飲みほす)方が続出!

ぜひパンチのあるスタミナラーメンを試してみてはいかがでしょうか?

※『RAMEN驍TAKERU(ラーメンタケル)』は、「ぴあ究極のラーメン2021静岡版」の裏表紙にも選ばれています。

『RAMEN驍TAKERU(ラーメンタケル)』の基本情報

店舗名RAMEN驍TAKERU(ラーメンタケル)
住所静岡県浜松市中区尾張町127-13
営業時間平日: 11時〜14時, 15時〜21時
金土日: 11時〜22時
定休日月曜日
駐車場お店横2台(無料)
公式InstagramRAMENTAKERU(ラーメンタケル)(@ramentakeru)
公式Instagram(スタッフ)ラーメン驍タケル スタッフ(@ramentakeru_staff)
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