浜名湖周辺のイケてるメンズによるイケ麺を紹介する『イケメン’s麺』。第2回目は、静岡県湖西市でうずらを飼育し、卵を販売している浜名湖ファームの農場長の牧岳晴さんに、にんにくたっぷりの驍(タケル)ラーメンが人気の『RAMEN驍TAKERU』を紹介していただきました。
※【とれタビ掲載記念】2021年2月12日（金）～2021年2月25日（木）まで、掲載キャンペーンを実施しています。詳しくはページ後半をご確認ください。
うずらの卵マイスター牧岳晴さん
静岡県湖西市は、全国の中でも有数なうずらの生産地。牧さんはうずらを飼育し、販売している浜名湖ファームの農場長です。
「浜名湖ファームのうずらの卵で人生を笑顔にしたい。」と話す牧さん。 「食」は自らの体を作る最も重要なもの。 その「食材」として浜名湖ファームのうずらを選んでくれたお客様やそのご家族、ご友人に笑顔を届けたい。 そのためにうずらの腸内細菌に着目し、ヒヨコが生まれて、初めて食べる物からこだわり、免疫力の高い、病気知らずなうずらを育てています。 免疫力の高いうずらからうまれた卵は、また次のヒヨコへと命は受け継がれていき、更に元気なうずらに成長していくそうです。
浜名湖ファームの「命のカプセル」うずらの卵収穫体験
浜名湖ファームでは、毎週日曜日の午後に、うずらの卵の収穫体験が可能です。養鶉場を見学し、生みたての卵を収穫。 「うずらのあるある話し」やイチオシの料理方法を教えてもらいます。お土産には、新鮮な「うずらの卵10個」と自慢の「燻製卵５個」のお土産付きで、一人1,000円。詳しくはお問合せ（053-579-0501）ください。
『浜名湖ファーム』の基本情報
| 会社名 | 有限会社 浜名湖ファーム |
| 住所 | 静岡県湖西市白須賀5991 |
| 電話番号 | 053-579-0501 |
| 公式HP | http://hamanako-f.com/ |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/hamanakofarm.uzura/ |
うずらの卵トッピングが人気の『RAMEN驍TAKERU(ラーメンタケル)』
そんなうずらの卵に惚れ込み、定期的に購入しているのが静岡県浜松市にある『RAMEN驍TAKERU(ラーメンタケル)』。
『RAMEN驍TAKERU(ラーメンタケル)』の一番人気は、「人を良くする食で在れ」をモットーに、お客様を笑顔にすることを第一にこだわって開発された驍(タケル)ラーメン。
「みんなが家で食べている食材をラーメンというカテゴリーに落とし込み最上級の形で提供したい」というオーナーさんの熱い想いが具現化したタケルラーメン！名古屋の名店ラーメン正五郎さん直伝の秘伝の醤油ダレで完成した醤油豚骨ベースの一杯。にんにくたっぷりで、驍(タケル)の名にふさわしい勇ましいパンチのあるラーメンに仕上がっている。
そこで人気なのが、牧さんがつくる浜名湖ファームのうずらの卵トッピング(150円)。
昔は、缶詰めのうずらを使っていたが、つくりおきをせずに、「常に最高なものを最高な状態でお客様にお出ししたい。」というオーナーの理念のもと浜名湖ファームからその都度購入。新鮮なうずらの卵に更にひと手間加え、半熟にして提供しているこだわりな逸品。
大将の早田景介さん
そんなオーナーの気持ちにこたえ、大将の早田さんも「人を良くする食で在れ」をモットーに、お客様に笑顔で帰っていただくため、提供までに時間はかかるけれど、つくりおきはせずに、常にアツアツの驍(タケル)ラーメンを提供できるよう、オーダーごとに野菜を炒めている。
秘伝のたれが使われている野菜炒めと、とんこつスープのラーメンを混ぜるとコクがでてより一層おいしく食べれるそうです。
『RAMEN驍TAKERU(ラーメンタケル)』掲載記念キャンペーン
2021年2月12日（金）～2021年2月25日（木）の間に、ご来店いただいた方には、ラーメン１杯のご注文につき、うずらの卵2つを無料でトッピングいたします。
地産地消を味わう『RAMEN驍TAKERU(ラーメンタケル)』
「人を良くする食で在れ」をモットーに、常にいいものを提供できるように心がけられている『RAMEN驍TAKERU(ラーメンタケル)』。人の繋がりはもちろん、地産地消にこだわった新鮮な食材を使った一杯は、「最後の最後まで美味しい。」とまくる(スープを飲みほす)方が続出！
ぜひパンチのあるスタミナラーメンを試してみてはいかがでしょうか？
※『RAMEN驍TAKERU(ラーメンタケル)』は、「ぴあ究極のラーメン2021静岡版」の裏表紙にも選ばれています。
『RAMEN驍TAKERU(ラーメンタケル)』の基本情報
| 店舗名 | RAMEN驍TAKERU(ラーメンタケル) |
| 住所 | 静岡県浜松市中区尾張町127-13 |
| 営業時間 | 平日: 11時〜14時, 15時〜21時 金土日: 11時〜22時 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 駐車場 | お店横2台（無料） |
| 公式Instagram | RAMENTAKERU(ラーメンタケル)(@ramentakeru) |
| 公式Instagram(スタッフ) | ラーメン驍タケル スタッフ(@ramentakeru_staff) |
