昨年41.1℃を記録し、日本歴代最高記録に並ぶ暑さを叩き出した浜松市。暑い季節がやって来ると、キンキンに冷えた“かき氷”が恋しくなりますよね。今回は浜松市中区蜆塚にある『菓子巧房ほほえみ』の絶品かき氷をご紹介。毎年人気のほほえみのかき氷はこの夏も必食です！
佐鳴台からすぐ！浜松市中区蜆塚の人気の和洋菓子店『菓子巧房ほほえみ』
浜松聖星高等学校のすぐ隣にある和洋菓子店『菓子巧房ほほえみ』。まるで絵本から出て来たような、カントリー風の可愛らしい店舗が特徴です。
「ほほえみ」という名前には、「食べた後にニッコリ微笑んで貰いたい」という想いが込められているそう。店内に入ると、可愛らしいケーキやお菓子がたくさん！小さなお子さんも喜びそうなスイーツがいっぱい並んでいます。
子供から大人まで入りやすいお店をコンセプトにしているとのことで、洋菓子だけではなく和菓子も揃っているのが嬉しいところ。子供からおばあちゃんまでファミリーで訪れる方も多く、幅広い年代に人気のお店です。
『菓子巧房ほほえみ』の人気のケーキはこちら
そんな『菓子巧房ほほえみ』の人気のケーキ３つを教えて頂きました。新居の農家から直送して貰ういちごを使った「いちごタルト（470円）」、フェアトレードのチョコレートを使ったシェフおすすめのしっとり食感「ガトーショコラ（450円）」、そしてさわやかな味が決め手の中にフランボソースが入った「ピスタチオ（480円）」。上に乗ったブルーベリーは浜北産のものだそう。美味しいだけではなく、原材料にもこだわり、地産地消のメニューを取り揃えているところも素敵ですよね。
他にも、現在はコロナ禍ということもあり、貰うとにっこり笑顔になる「スマイルマカロン（200円）」や、バタークリームとレーズンのバランスが絶妙な「ほほえみレーズンサンド（250円）」もギフトで人気だそうです。
5月からスタート『菓子巧房ほほえみ』の絶品かき氷
ケーキが美味しいほほえみですが、実は5月～10月頃に期間限定販売される「かき氷」も見逃せません。ふわっふわに削られた氷に、果肉たっぷりのピューレが乗った、ケーキ屋さんが作る絶品かき氷が毎年大人気！
氷は舞阪で作られたものを使用。通常は２日間で凍らせるところを、５日間かけてじっくり凍らせている氷で、長い時間をかけて凍らせることで、純度が高く、溶けにくい、透明感のある氷が出来上がるのだとか。
かき氷の人気BEST3は、1位は「紅ほっぺいちご（850円）」、2位は「ブラッドオレンジ（850円）」、3位は「抹茶（850円）」だそう。果肉たっぷりのいちごのシロップは、火を入れるといちごの赤い色がくすんでしまうため、火を入れない特別な手法で作るそう。浜北産のブラッドオレンジのシロップは甘いだけでなく少し苦味があるのがクセになる美味しさです。
かき氷のトッピングは、ケーキ屋さんがやっているということもあり「生クリーム（180円）」が人気！北海道産の濃厚な生クリームがトッピングされた濃厚なかき氷は、是非一度食べてみるべき１品です。またインスタ映えが狙える「カラーパフ（50円）」も可愛いのでおすすめです。
『菓子巧房ほほえみ』ではイートインもOK
ケーキ屋さんはテイクアウトのみのところが多いですが、ほほえみはイートインOK！店内席とテラス席があるので、お好きな場所で絶品スイーツを楽しめます。
ドリンクメニューもあるので、美味しいケーキやかき氷を召し上がりながら、一緒に珈琲もどうぞ。午後の素敵なティータイムを、ほほえみで過ごしてみてはいかがでしょうか？
『菓子巧房ほほえみ』の基本情報
| 店舗名 | 菓子巧房ほほえみ |
| 住所 | 静岡県浜松市中区蜆塚3-17-7 |
| 営業時間 | 9:00～19:00（日曜～18:30） |
| 定休日 | 月曜日 |
| 駐車場 | ７台 |
| 電話番号 | 053-451-2255 |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/kashikoubouhohoemi/ |
