浜松駅北口から徒歩で約10分ほどにある「アルコモール有楽街」。居酒屋や飲食店などが軒を連ね、浜松市内の繁華街として知られている。
そんな有楽街のど真ん中に、老舗ワインバーがあるのをご存知だろうか。
『ワイン＆ダイニング アーベント』は今年でオープン20年目を迎え、静岡県内でもトップクラスのワイン在庫量を抱えるお店。ワインと料理のマリアージュを堪能するにはうってつけのスポットだ。
今回はアーベントの魅力について紹介したいと思う。
常時300種類1000本のワインが貯蔵
アーベントのワインセラーには、ブルゴーニュやボルドーといった正統派ワインのほか、近年人気の高まりを見せているビオワイン（無農薬ワイン）など300種類、1000本ほどのワインが常備されている。
「正統派」と聞くと、硬派で伝統的なイメージが先にきてしまい、堅苦しい先入観を持ってしまいがちだが、アーベントのスタッフはオーナー含め全員がソムリエの資格を持っているそうだ。
今回取材に対応いただいた小椋さんもシニアソムリエ(ソムリエエクセレンス)の資格を持っており、本格的なソムリエが在籍するワインバーは浜松市内でも稀有な存在だという。
ワインビギナーはもちろん、ワイン好きの方までしっくりくるワインバーと言えるだろう。
また、オーナー自らワイン産地に直接赴き、状態の素晴らしいワインを買い付け、お店とは別場所にある自社セラーにて貯蔵、熟成しておくという。
そして飲み頃になった時にお店のワインセラーへ移動させ、熟成のワインを提供するといった形態をとっているそう。
「ワインは世界的に人気が高く価格も高騰していますが、私共の場合は価格がまだ落ち着いているときに購入しており、その分良質なワインをリーズナブルに提供させていただいています」（小椋さん）
ここに来ることで、自分好みの美味しいワインをいただけるのはまず間違いないだろう。
浜松のワイン人口を増やしたい
ワイン好きはもちろん、アフターとして利用するお客様も多いと話す小椋さん。
お店の名前であるアーベントの由来はドイツ語で「仕事の後の”自由時間”」を指すという。そこから転じて、「夕暮れの時間をワインとともに、心から楽しんでいただきたい」という想いからこの店名になったそうだ。
「ワインに造詣の深いスタッフが、お客様のその日の気分や好みに合わせて、最適なワインをセレクトできるのが特徴です。都市部に比べ、浜松のワイン人口はまだまだ少ないので、もっと気軽にワインを楽しんでもらいたいという願いを持ってお店を運営しています」
浜松でちょっと大人な雰囲気を味わいながら、ワイン片手に女子旅トークに華を咲かせるのもいいかもしれない。
趣のある店内は、落ち着いた雰囲気を醸し出す
シックで趣のある店内は、落ち着いた雰囲気でワインを嗜める。
カウンター席はワインの知識豊富なソムリエとの会話を間近で楽しむのにおすすめ。もちろんデート利用にもぴったりだろう。
開放感のある一面フロアの壁にはフランス・ブルゴーニュ地方にあるロマネコンティの畑の十字架を表したアートが飾られ、窓際の席からは浜松・有楽街の夜景が一望できる。
シーンに応じて席を使い分ければ、より濃密な時間を過ごせることだろう。
シェフ自慢の料理にも注目
品揃え豊富なワインとともに、注目すべきは料理だ。
ワインのペアリングに合うアピタイザーにはチーズやオリーブの盛り合わせ、スペイン産イベリコ豚の生ハムといったメニューが合うだろう。
また、メイン料理には牛ホホ肉の赤ワイン煮込みや海老とアボカドジェノヴェーゼなどのほか、変わり種としては酸辣湯麺（スーラータンメン）もメニューにある。
バー使いだけでなく食事処としても利用できるのは、土地勘のないトラベラーにとっては重宝されるだろう。
シーン別におすすめのワインとペアリングを紹介
今回は特別に、シーン別の女子旅おすすめのワインやペアリングを小椋さんに伺った。
是非とも参考にしてみてほしい。
①リーズナブルにワインを愉しみたい
格式高いワインバーで肩肘張らず、リーズナブルに美味しいワインを愉しみたい。
そんな女子旅ディナーにおすすめなのが「松の実とレーズンのパテ・ド・カンパーニュ（￥880）」と「ブルゴーニュ・パストゥーグラン 2012 / ジャイエ・ジル（￥1,100）」だ。
ワインとのペアリングでも定番中の定番で、最早説明不要のパテ。
ジャイエ・ジルはワインの名産地であるフランス・ブルゴーニュ地方の銘柄で、お店でも人気の高いワインだという。
アーベントではボトル1本￥5,500で提供しており、赤い果実のフルーティな香りを気軽に楽しめる、ワインビギナーや女子旅グループで注文するのにおすすめだ。
赤ワインに合うアピタイザーや肉料理を頼んで、おしゃれなワインバーでの一夜を過ごしてみてはいかがだろうか。
②ワインとともに大人時間を過ごしたい
せっかく格式高いワインバーに行くんだから、ワイン片手に“大人時間”を過ごしてみたい。
そんな方には、「チーズ盛り合わせ（￥1,296）」と「ペリエ・ジュエ グラン・ブリュット（￥1,760）」がぴったりだ。
いわゆる“泡”は女子旅の「キラキラ」ムードを高めてくれるお酒。
特にしゅわしゅわと弾け、華やかさを演出するのにぴったりなのがシャンパンであり、大人な女子旅ディナーには最適。
さらにアーベントは、ワインの種類とともにチーズもまた浜松市内屈指の品揃いを誇るという。
季節や好みに応じたチーズをスタッフが盛り合わせてくれるので、シャンパン片手に素敵なひとときを過ごせることだろう。
浜松でワインと共に素敵な夜を
浜松で過ごす夜。旅の思い出に残るような優雅な時間を、気の知れる仲間と過ごしたい。
そんなニーズを満たすために、老舗『ワイン＆ダイニング アーベント』に訪れてみてはいかがだろうか。
ワインに精通するプロから、珠玉のワインとマリアージュをサーブしてもらえれば、きっと浜松が好きになり、また来たくなることだろう。
基本情報
| 店名 | 『WINE & DINING Abend (アーベント)』 |
| 住所 | 静岡県浜松市中区肴町322-1 ぬい屋ビル4F |
| 営業時間 | 18:00～翌3:00 |
| 定休日 | なし |
| 電話番号 | 053-456-5601 |
| 公式HP | http://www.a-bend.com/ |
| 公式facebook | https://www.facebook.com/abend.wine |
